Gatitul ar trebui sa fie o activitate placuta, care ne ajuta sa ne mentimem in forma si sanatosi. De-a lungul timpului, Osmanda si cu mine ti-am prezentat tot soiul de idei, de la unele ce par complicate, cu multe ingrediente si etape de preparare, la salate simple sau sandwichuri cu foarte putine ingrediente, insa cu suficienta savoare incat sa nu le uiti asa de usor.
de Silvia Marinescu

Pentru ca vremea s-a incalzit destul de mult, am observat ca oamenii nu prea mai au chef sa stea sa gateasca- incluzandu-ma si pe mine in ecuatie. Asa se intampla primavara si vara, cand simtim nevoia de aer curat si de mancare care sa fie usoara si delicioasa. Pe principiul 'mai putin inseamna mai mult', azi o sa va vorbesc despre cum putem gati cu putine, renuntand la obiceiurile de iarna sau toamna, cand pregateam mancare complicata si trebaluiam ore in sir in bucatarie, si cum putem sa ne aducem aminte ca, intr-adevar, gatitul este distractiv si nu o corvoada.

Tot ce trebuie sa faci este sa nu-ti fie teama sa experimentezi cu diverse arome care iti plac si care te bucura si sa simplifici felurile tale preferate pentru a crea o masa sanatoasa cu doar cateva ingrediente.

Am sa-ti dau un exemplu de astfel de reteta: pui cu legume. Partea interesanta la aceasta reteta este ca, in functie de preferintele tale si de ce gasesti in piete, poti sa variezi destul de mult reteta si poti sa descoperi valente diferite ale gustului.

Eu iti propun asa:
- 700 de grame de cartofi (de preferinta rosii), taiati bucati mari;
- 3 catei de usturoi;
- 2 linguri de ulei de masline;
- ? lingurita de rozmarin uscat (daca ai proaspat, pune mai putin);
- 50 de grame de piept de pui, taiat fasii;
- o ceapa taiata bucati;
- o punga de spanac proaspat;
- sare si piper negru proaspat macinat.

Cum se face:
1 Preincalzeste cuptorul. Intr-o tava mare, pune cartofii, ceapa, usturoiul, sarea si piperul, rozmarinul si uleiul de masline - asigura-te ca legumele sunt acoperite de ulei. Lasa legumele la cuptor cam 25 de minute.

2 Intre timp, condimenteaza cu sare si piper bucatile de piept de pui. Apoi, dupa cele 25 de minute, adauga-le la mixul de legume. Lasa amestecul la cuptor inca 15-20 de minute. Apoi adauga spanacul si mai lasa amestecul putin, pana cand spanacul este moale. Amesteca si serveste. Pofta buna!

O alta reteta pe care vreau sa ti-o propun, la fel de simpla si delicioasa, este una de paste cu sparanghel si ciuperci. De asemenea, si in aceasta reteta poti modifica, dupa plac, ingredientele; poti sa adaugi ardei gras sau ceapa, poti sa servesti alaturi sau impreuna cu pui si creveti.

Citeste reteta in pagina 2.