Incerc, de cele mai multe ori, sa va ofer retete sanatoase si mai ales gustoase. Insa mi se intampla, trebuie sa recunosc, ca si eu sa cad in patima mancarurilor gustoase, insa daunatoare sanatatii si siluetei noastre. De aceea, azi am sa ma adresez acelor cititoare ale rubricii Naked Food care vor sa stie mai multe despre partea sanatoasa a mancarurilor, nu doar cea gustoasa.
De Silvia Marinescu

M-am gandit sa va ofer cateva idei de mancare fara carbohidrati, care va ajuta sa pierdeti din greutate pentru ca permit corpului sa arda grasimea depozitata pe abdomen, coapse etc. E o idee minunata sa renuntati la carbohidrati; insa daca schimbam putin formularea si daca va spun ca renuntati la paste si cartofi prajiti, va mai pare o idee asa de buna?

Insa, desi unul din riscurile mari ale dietei fara carbohidrati este ca cei care o tin se satura foarte repede de aceleasi feluri de mancare, asta nu inseamna ca trebuie sa va privati de ce e bun. Tot ce trebuie sa faceti e sa fiti inventivi.

Una din vestile bune e ca puteti sa mancati carne de vita, pui, curcan sau peste fara probleme. Ca sa nu mai spun nimic despre carnea de vanat, rata sau gasca. Carnea nu retine carbohidratii si de aceea este o idee excelenta pentru dieta. Insa aveti grija la produsele din comert, ca nu cumva sa contina aditivi si cititi cu atentie etichetele, pentru a nu avea probleme.

O alta mancare ideala o reprezinta ouale - insa acum trebuie sa fiti atenti la colesterol. Acesta este concentrat in galbenus, asa ca, daca vreti sa evitati colesterolul pe cat posibil, mancati doar albusul.

Maslinele reprezinta o alta idee minunata de mancare fara carbohidrati - si cam singurele fructe fara carbohidrati, asta pentru ca fructoza din fructe, in procesul de digestie, este transformata in carbohidrati de catre organism. Maslinele sunt, tehnic vorbind, fructe, chiar daca nu sunt primul lucru care va vine in minte cand va ganditi la fructe. Si tocmai pentru ca nu sunt ca celelalte fructe si nu au fructoza, ele nu prezinta niciun pericol intr-o dieta fara carbohidrati.

Spanacul este o alta mancare-minune. In 30 de grame de spanac veti gasi doar un gram de carbohidrati. In plus, e bogat in zinc si vitaminele A, C si E, precum si in fier si magneziu, ceea ce il face excelent pentru starea generala de sanatate a organismului.

Bok Choy reprezinta o alta leguma nemaipomenita. E din familia verzei si se aseamana cu aceasta la aspect. Bogata in vitamina C si in calciu, ea merita tot efortul cautarii ei in supermarketuri, fiind un produs de import.

Citeste continuarea articolului in pagina 2.