Imagineaza-ti o zi perfecta. Incepe cu tine in pat, alaturi de un pahar de suc de portocale, proaspat stors, o cafea tare si doua sandvisuri calde. Sau cu tine in bucatarie, preparand o omleta cu jumatatea ta. Sau cu tine pe terasa, mancand cereale alaturi de copii.
de Silvia Marinescu

E clar, o zi buna incepe cu un mic dejun copios. Un mic dejun care sa te faca sa zambesti, dar care sa te si pregateasca pentru ziua care urmeaza. Dupa cum bine stii, micul dejun este - sau ar trebui sa fie - masa principala a zilei, masa la care sa consumi alimente care produc energie si te ajuta sa incepi ziua. Daca ai cumva obiceiul de a sari peste micul dejun - opreste-te acum! Nu faci un lucru sanatos, si sunt convinsa ca stii.

Majoritatea persoanelor iau micul dejun singure sau in doi, poate trei sau patru, daca au si copii. Insa imagineaza-ti urmatorul scenariu: ai avut o petrecere cu multi invitati, care au decis sa ramana la tine peste noapte. Ce le servesti la micul dejun? Sau sa spunem ca ai ales sa iei micul dejun cu prietenele tale, o zi speciala. Ce pregatesti?

Sigur, te-ai putea orienta spre omleta - dar sincer, uita-te in dulap si spune-mi daca ai o tigaie care sa satisfaca 12 persoane. Sandvisuri? La fel, ai pofta sa ungi cu unt vreo 20 de felii de paine - 2 de fiecare?

Cea mai buna idee pentru un mic dejun servit de multe, multe persoane este sa prepari ceva intr-un vas mai mare. Astfel, intotdeauna o caserola este o idee buna pentru un mic dejun cu multe portii, mai ales pentru ca o poti prepara dinainte, ramanand doar sa o bagi la cuptor o ora in dimineata respectiva.

Poti sa prepari strata sau quiche, sau tarte simple cu aluat cumparat, unde poti sa-ti folosesti imaginatia in ceea ce priveste ingredientele: sunca, parmezan, branza cu mucegai, rucolla, spanac proaspat, diferite legume, cartofi etc.

Tot la tava poti sa prepari si omleta, cu conditia sa o pregatesti intr-un vas mare. Apoi o torni intr-o tava cu hartie de copt, pui peste ea ingrediente felurite (branza de care vrei, legume proaspete, prosciuto sau chorizo sunt doar cateva exemple) si o lasi la cuptor pana cand se coace.

Chiar daca ai un grup mare de multumit, poti sa incerci sa servesti si cereale. Insa nu cumpara din acelea cu diferite arome sau musli gata preparat. Mai bine cumpara multi fulgi de ovaz si de porumb, iar in diferite vase pune alune, arahide, fructe proaspete si uscate (banane, mere, stafide, caise, curmale - toate tocate cat mai marunt). Astfel, fiecare invitat la micul dejun regal isi poate pregati singur cerealele pe care doreste sa le manance. Nu uita de miere - poti pune o lingura de miere in bol, pentru un plus de gust si, bineinteles, lapte. Si iaurtul poate fi folosit, in loc de lapte. Atentie, daca ai invitati care sufera de intoleranta la lactoza, cumpara si niste lapte de soia.

Citeste continuarea articolului in pagina 2.