Ce-ti trebuie intr-o bucatarie noua
de Silvia Marinescu
19/07/2010
Apropo de materialele folosite in compozitia oalelor sau tigailor: trebuie sa stiti ca exista mai multe tipuri de materiale. Cel mai frecvent utilizate sunt cuprul, aluminiul, otelul si otelul inoxidabil sau inoxul, sau o combinatie intre aceste materiale. Ele conteaza atunci cand gatesti; cuprul poate interactiona cu anumite alimente si atunci trebuie ca un strat de otel sa intervina intre aliment si tigaie.
Am finalizat lista de ustensile cu un wok - excelent pentru a pregati legume in stil asiatic - si un grill pentru aragaz.
Apoi a venit randul lucrurilor mai mici, dar de care nu ne putem desparti: un tocator de calitate, un altul special pentru paine, razatoare, spumiera, lingura speciala pentru spaghete, zdrobitor de cartofi, ciocan pentru snitele, cutit special pentru vinete, vas gradat, storcator de citrice, tirbuson, etc.
Pe langa toate acestea, am mai investit in borcanase mici pentru condimente si in etichtete pentru acestea si in recipiente pentru zahar, sare, piper, miere, dar si paste de tot felul, pentru a le pastra mai bine decat in cutie.
Sper ca lista mea se va dovedi utila pentru voi; mi-as fi dorit sa o gasesc scrisa pe undeva atunci cand m-am apucat de cumparaturi! Va asigur ca multe lucruri de pe lista au fost luate in momentul in care am sesizat lipsa lor. E bine, insa, sa aveti lista la voi, pentru a va asigura ca evitati cheltuielile inutile.
