Rosii delicioase, de vara!
de Silvia Marinescu
02/08/2010
Reteta nr. 2, un sos delicios, de vara: gazpacho
Ai nevoie de:
2 rosii proaspete, curatate de piele si de seminte si tocate marunt
o lingura de piper verde, proaspat macinat
o lingura de piper negru, proaspat macinat
4 cepe verzi, taiate bucati
1 catel de ustoroi, zdrobit
o de castravete cornichon, curatat si fara seminte si tocat marunt
sucul de la jumatatea unei lamai
4 frunze mari de busuioc
2 linguri ulei de masline
2 linguri de otet balsamic
o cana de biscuti sarati, zdrobiti
1 lingura de sos Worcestershire
sare dupa gust.
Cum se prepara:
1. Pune jumatate din legume, jumatate de biscuiti si jumatate de ulei intr-un blender si amesteca-le intr-o pasta fina.
2. Pune rezultatul intr-un vas, apoi fa la fel pentru jumatatile ramase (trebuie sa faci asta ca amestecul sa fie cat mai fin).
3. Apoi amesteca totul si pune la rece pentru cel putin 6 ore. Pofta buna!
Reteta nr. 3, ultra-rapida: o varianta de salata Caprese
Ai nevoie de:
3-4 rosii, potrivite ca marime
sare de mare
100 de grame de branza feta, maruntita
6 frunze de busuioc
2 linguri de ulei de masline extravirgin
sucul de la jumatatea unei lamai
masline negre (optional)
Cum se face:
1. Taie rosiile felii si aranjeaza-le pe o farfurie.
2. Presara sare deasupra lor, apoi distribuie branza in mod egal pe fiecare felie de rosie. Apoi adauga busuiocul, maruntit, si maslinele, daca alegi sa le folosesti.
3. Stropeste cu ulei de masline si sucul de la lamaie. Pofta buna!
Iti urez sa te bucuri de vara, de pietele pline si de tomatele dolofane si sa imi lasi un comentariu cu propria ta varianta de a servi rosiile.
Pofta buna!
