Inca o data, despre picnicul de vara
de
09/08/2010
Acum, ca am eliminat discutia despre ce-ti trebuie la picnic, sa revenim la subiectul meu preferat: mancarea. In articolele trecute, ti-am tot prezentat idei de feluri de mancare care se preteaza pentru picnic. De altfel, asa mi-a si venit ideea acestui articol. In acelasi spirit al retetelor prezentate atunci, azi m-am gandit sa-ti prezint o reteta usoara, de salata cu parmezan, care insoteste cu succes orice fel de mancare.
Ai nevoie de:
- 2 linguri de otet balsamic
- 1 lingura de mustar Dijon
- ulei de masline extravirgin
- 6 ridichii mari, taiate felii foarte subtiri
- 200 de grame de sparanghel, taiat in felii subtiri
- 1 morcov mare, taiat julien
- 1/2 de castravete, taiat tot julien
- 1 salata verde, ale carei frunze trebuie spalate bine si rupte cu mana in bucati mici
- 2 linguri de frunze de patrunjel, maruntite
- 1 lingura de tarhon
- 200 de grame de parmezan, ras in bucati mari (poti sa folosesti curatitorul de legume) sare si piper negru, proaspat macinat
Cum se face:
1. Intr-un bol mare, amesteca otetul cu mustarul si uleiul de masline si condimenteaza cu sare si piper.
2. Apoi adauga in vas toate legumele si amesteca cu grija. La final, transfera totul intr-o caserola pentru picnic si deasupra pune parmezanul. Daca lasi salata la frigider pentru pana a doua zi, adauga parmezanul exact inainte sa o iei, pentru ca altfel se intareste.
Pofta buna!
