Cine poate sa uite gustul inghetatei facute in casa? Nu se compara cu nimic ce exista deja in comert. Fata de inghetata pe care o facea si inca o face matusa mea, toate celelalte inghetate, oricat de frumos ar fi impachetate, par fade si fara farmec.
de Silvia Marinescu

Mi-am adus aminte de acest gust intr-un weekend in care matusa mea s-a gandit sa ma bucure cu acest desert, care stie ca imi place. Sigur, fata de cum facea inghetata inainte, acum treaba e mult usurata de aparitia masinii de inghetata. Insa gustul e acelasi.

Un lucru minunat la inghetata facuta in casa este faptul ca poti sa inovezi oricand. Daca ai gasit o reteta simpla care sa te multumeasca, poti sa ii adaugi tot felul de toppinguri, dulceturi si siropuri, nuci maruntite, caramel topit sau alune, dupa gustul tau. Am o reteta minunata de inghetata de vanilie, care se preteaza la astfel de improvizatii si pe care o gasesti mai jos, dar care necesita uzul unei masini de facut inghetata.

 

Aceste masinarii vin intr-o varietate larga. Cele mai vechi folosesc sare si gheata, iar cele mai noi au un bol umplut cu un lichid special, care trebuie racit inainte de utilizare. Iar cele mai moderne au un sistem incorporat de racire care te ajuta sa faci inghetata dupa inghetata, fara sa mai astepti sa se raceasca bolul.

Chiar daca pare complicat sa faci inghetata, pot sa te asigur ca nu e. Trebuie doar sa amesteci bine o baza de smantana lichida, oua, zahar si arome, sa racesti aceasta baza, sa o pui in masina si sa amesteci pana cand e gata. Orice masina de facut inghetata trebuie sa aiba un manual de instructiuni, iar ce trebuie sa stii e ca numai prin practica vei obtine reteta optima de inghetata, asa ca trebuie sa incerci si sa tot incerci.

Iti spuneam ca am pentru tine o reteta de inghetata de vanilie. Iat-o mai jos. Cum ti-am zis, presupune sa ai in casa o masina de facut inghetata, de preferinta una cu bol care trebuie inghetat. Iti recomand, daca esti mare amatoare de inghetata, sa achizitionezi una, pentru ca pretul sau se va amortiza atunci cand nu vei mai cumpara inghetata din comert, mai scumpa si nu neaparat mai buna.