Una dintre cele mai mari provocari in bucatarie este sa fii mereu inventiv. Intrebarea 'eu ce mai gatesc?' capata un alt sens atunci cand e vorba de a incerca sa strecori niste ore de gatit printre un job full time, familie si prieteni. De aceea, majoritatea dintre noi se rezuma la a gati ceea ce stiu, ceea ce gatesc dintotdeauna, nu pentru ca le e frica de nou, ci pentru ca stiu cum se prepara si mai ales in cat timp se prepara.
de Silvia Marinescu

Am incercat, de-a lungul timpului, sa va ofer solutii de a iesi din rutina bucatariei si sper ca am reusit. Azi am sa va vorbesc despre acele minunate retete pe care noi toti le preferam, insa aratandu-va si cum putem sa variem prepararea lor incat sa ajungem la celebra vorba romaneasca, 'aceeasi Marie cu alta palarie'.

E vorba doar de a depune putin efort si imaginatie, pentru a manca cu drag mancare preparata de voi care sa va incante, desi ati mai gatit-o de zeci de ori.

Mazare cu carne
Recunosc, sunt o fana a mancarii de mazare, de preferinta cu pui. O prefer si pentru ca se face usor si se preteaza transportului si savurarii ei la munca.

 

Insa daca mananc mazare tot timpul, preparata la fel, incep sa dezvolt o aversiune pentru aceasta mancare. Asa ca iata un nou mod de a manca mazarea cu pui: preparati-o separat, intr-o oala mare, cu putin lapte si unt. Daca alegeti mazare din cutie sau borcan, aceasta este deja fiarta, asa ca mai mult de 15 minute nu are ce sa caute pe aragaz. Este o mancare dulce, gata imediat si foarte gustoasa. O puteti servi alaturi de pulpe superioare de pui preparate la cuptor, cu rozmarin. Timpul de preparare este, va vine sau nu sa credeti, mai scurt decat in cazul clasicei mancari de mazare cu pui.

Cartofi la cuptor
Sigur ca ne plac cartofii la cuptor, cu smantana si branza, o varianta mai neaosa a cartofilor frantuzesti. Insa la fel de adevarat e ca aceasta mancare este o bomba calorica, de care trebuie sa ne ferim si in niciun caz sa o mancam zilnic.

Eu va propun ceva la fel, daca nu mai delicios: cartofii, spalati bine de tot cu un burete de sarma (si deci nedecojiti) se taie bucati mari si se arunca in tava. Peste ei se pun cateva linguri de ulei de masline, masline negre intregi si cateva crengute de rozmarin. Se lasa la cuptor pana cand cartofii s-au patruns. Daca vreti sa va usurati munca, puteti sa-i fierbeti putin inainte. Sunt la fel, daca nu mai gustosi decat cartofii cu smantana si branza si se fac si mai repede.