Ne aflam chiar inaintea Craciunului si sper ca ati reusit sa terminati cumparaturile de sarbatori. Eu sunt foarte mandra de mine pentru ca am reusit sa cumpar toate cadourile de Craciun cu mult inainte si acum nu trebuie decat sa le impachetez si sa ma gandesc la masa festiva.
De Silvia Marinescu

V-am mai spus ca, de Craciun, eu o las pe mama sa se ocupe de detaliile mai dificile, dar o ajut si eu. Una din atributiile mele, pe langa asezarea si decorarea mesei, o reprezinta chiar alcatuirea meniului de Craciun. Asta pentru ca in fiecare an ne place sa variem, pe langa preparatele traditionale de Craciun.

Desigur, in traditia romaneasca, sarmalutele si friptura de porc sunt la mare rang la masa de Craciun. Insa pentru ca sunt alimente atat de grase si de satioase, v-as recomanda cu tarie ca acestea sa fie singurele alimente de acest tip de la masa. In plus, daca o sa va saturati mancand doar sarmalute si friptura, nu va veti mai putea bucura la fel de traditionalii cozonaci.

Nu va recomand sa petreceti prea mult timp in bucatarie chiar in ziua de Craciun, pregatind multa mancare. Pana la urma, Craciunul inseamna sa fii alaturi de cei iubiti si sa va bucurati impreuna de marele miracol crestin, nasterea lui Iisus.

 

Inca un lucru la care tin foarte mult este sa nu exageram cu alimente pe care in mod normal nu le mancam, mai ales daca tinem dieta. A bombarda organismul cu o gramada de substante al caror nivel l-am supravegheat pana acum in permanenta nu ne va face bine. Sigur, nu recomand nici sa nu mancati decat un morcov si varza de la sarmale.

Acestea fiind zise, va prezint meniul meu de Craciun din acest an. Veti vedea ca unele preparate se pot realiza cu usurinta inainte, ramanand sa va ocupati numai de friptura si prajitura.

1. Rulouri de somon
2. Oua umplute alaturi de sos de hrean
3. Salata de icre facuta in casa
4. Piftie
5. Platou cu branzeturi asortate
6. Crema de branza
7. Leber de casa
8. Cartofi la cuptor cu rozmarin
9. Salata de cruditati
10. Friptura de porc
11. Sarmalute
12. Cozonac si desert

Prima prezentata este friptura de porc la cuptor. Restul componentelor din meniu sunt cu usurinta pregatite inainte, majoritatea vineri seara.