Oricat de mult am incerca sa tinem deoparte obiceiurile nesanatoase in bucatarie si oricat de mult ne-am feri de calorii sau de alte lucruri care ingrasa, e foarte greu. Tocmai pentru ca am observat unele obiceiuri nesanatoase la mine, m-am decis sa fac o lista de reguli de respectat pentru 2011 si sa o impart si cu voi, pentru a ma asigura ca vom reusi sa tinem departe de noi si obiceiurile nesanatoase, si caloriile – dar fara sa ne simtim frustrate din cauza asta, dar care o sa ne si ajute sa fim mai inovative si mai pregatite sa incercam lucruri noi.
de Silvia Marinescu

Prima regula: fii indulgenta cu tine! Cred ca fiecare dintre noi avem un aliment care ne face sa ne simtim bine cand il mancam. Majoritatea prefera ciocolata. Eu, desi o sa vi se para ciudat, nu pot trai fara cartofi! Fierti, copti, prajiti, piure, in tocanita, coji crocante – oricum ar fi, ii voi prefera intotdeauna. Si pentru ca stiu ca sunt daunatori in cantitati mari, mai ales prajti si alaturi de friptura, consensul la care am ajuns este acesta: niciodata nu amestec cartofii cu friptura si incerc sa evit cat pot de mult sa ii mananc prajiti. Mai bine copti in coaja, cu putin ulei de masline si usturoi zdrobit.

 

Odata ce vom accepta care este lucrul la care nu putem renunta, cand vine vorba de dieta noastra, putem sa incepem sa cautam modalitati de a atenua impactul negativ pe care acest lucru il are asupra organismului nostru. Daca nu mananci deloc dimineata, in loc sa te silesti sa mananci mult si consistent pentru ca asa ti se spune ca e bine, incearca macar un iaurt si o felie de paine prajita. Nu e un efort prea mare, nu? Daca nu te poti abtine de la ciocolata, incearc-o macar pe cea amaruie, care contine mai putine calorii. Si tot asa.

A doua regula: hidratare. Cand ne gandim la mancare si la dieta, nu ne gandim si la hidratare. Si rau facem! Cei 2 l de lichide obligatorii pe zi chiar sunt obligatorii. Daca nu obisnuiesti sa bei multa apa, incearca sa mananci mai multe salate verzi, care contin apa din plin, sa iti faci suc de fructe proaspete dimineata si sa incluzi mai multe supe in dieta ta.

A treia regula: revizuieste starea bucatariei tale! Verifica borcanele de condimente sa vezi care sunt in plus, pentru ca nu sunt folosite, si depoziteaza-le undeva nu chiar la indemana. Elibereaza-ti blatul de lucru. Curata toate instrumentele nefolosite de ceva vreme. Fa o lista cu ce iti trebuie in bucatarie si nu mai amana cumpararea lor. Pune lista undeva unde o poti vedea mereu.

Odata ce ai o bucatarie aranjata si pusa la punct, te vei simti imediat mai bine. Daca ai oale prea vechi si in care se arde mancarea, arunca-le. Pentru ca apoi ai sa vezi cate noi usi ti se deschid in legatura cu retetele pe care le poti face.