Sunt putine acele feluri de mancare care ii multumesc si pe parinti, si pe copii. Si, cel mai probabil, le-ai incercat deja pe toate. Ei bine, eu sunt aici ca sa iti spun ca poti incerca si lucruri noi care ii vor multumi pe toti mesenii tai, indiferent de varsta lor.

de Silvia Marinescu

Astfel, o sa castigi si tu timp pretios pe care altfel l-ai fi pierdut daca ai fi preparat doua feluri de mancare diferite pentru doua tipuri diferite de 'consumatori':

Pentru prima reteta, o sa-ti spun la inceput trei secrete importante. Primul: sa faci sos rosu la tine acasa este foarte simplu. Al doilea: midiile proaspat preparate la abur – de asemenea simplu de preparat – transforma aceasta cina de familie intr-una potrivita pentru capetele regale sau, daca vrei, pentru oricine poate veni in vizita pe la tine. Si chiar daca nu ii ai stransi in jurul mesei decat pe membrii obisnuiti, tot vor reusi sa transforme cina intr-una deosebita. Al treilea secret si ultimul: aceasta reteta te ajuta sa ai stomacul plin si portofelul asemenea – desi pare o cina scumpa, chiar nu este!

 
Spaghete cu midii

Ai nevoie de:

- 2 linguri de ulei de masline
- o cutie de rosii intregi, decojite
- 3 catei de usturoi, zdrobiti
- 1 lingurita de sare
- cate un sfert de lingurita de patrunjel si oregano
- 600 de grame de spaghete integrale
- 700 de grame de midii curatate
- o jumatate de cana de apa sau vin alb sec
- piper negru proaspat macinat, dupa gust

- Pune pastele la fiert, conform instructiunilor de pe eticheta.
- In timp ce se fierb pastele, intr-o tigaie incalzeste uleiul. Odata ce acesta e fierbinte, adauga rosiile, usturoiul, sarea, patrunjelul si oregano.
- Lasa amestecul la sotat cam 3-5 minute. Apoi da focul la mic, acopera tigaia si lasa-l pe foc mic pana cand termini restul.
- Intr-o tigaie intinsa, de preferinta de otel, pune midiile peste care pui apa sau vin cat sa le acopere, apoi dai focul la mediu. Lasa-le sa se faca pana cand se deschid (asa stii ca sunt gata).
- Optional, poti sa iei o parte din sosul rosu care se prepara in tigaie si sa il treci prin blender. Astfel, poti servi pastel celor mici doar cu sos rosu.
- Portiile adultilor se servesc pe farfurii individuale, cu sos rosu si piper negru deasupra.
- Midiile se pun separat, pentru ca fiecare sa ia cat doreste.