Reteta de astazi se refera la un sandvis foarte dragut, care nu numai ca-ti invinge foamea, dar poate constitui o adevarata tratatie pentru papilele tale gustative. Desi are un gust cu totul deosebit, contine doar vreo 5 grame de grasime ('secretul' este sa folosesti multe ciuperci - ce contin numeroase proteine - si sa adaugi niste sunca, putina, dar foarte gustoasa, care sa-ti dea senzatia de satietate. Ciupercile vor asimila o parte din savoarea suncii si te vor face sa crezi ca mananci mai multa carne decat in realitate). Sa incepem!

de Osmanda

Ciuperci coapte cu usturoi si sunculita crocanta

1/2 kg de ciuperci (unele taiate feliute subtiri, altele taiate in bucati mai mari)
2 bucati mari si groase de sunca (vreo 200-250 de grame), fara grasime
1 ceapa rosie de marime medie, taiata feliute
1/2 lingurita de tarhon uscat
1/2 lingurita de busuioc
1/2 catel de usturoi, zdrobit bine
1 lingura de suc proaspat de lamaie
2 felii groase de bagheta (taiate pe diagonala pentru a avea o suprafata mai mare) spray de gatit (sau 1 lingura de ulei de masline)
sare & piper dupa gust
patrunjel tocat

1.Amesteca ciupercile, condimentele, ceapa, usturoiul, sucul de lamaie, sarea si piperul intr-o tava pentru copt; aplica spray-ul de gatit (sau uleiul de masline). Amesteca totul foarte bine si apoi baga la cuptorul incins dinainte. Lasa tava neacoperita la cuptor cam 15-20 de minute sau pana cand ciupercile s-au inmuiat. Nu uita sa amesteci din cand in cand.

2.Intre timp, pune feliile de sunca pe o alta tava si baga-le la cuptorul incins deja vreo 15 minute sau pana cand devin crocante. Prajeste painea astfel incat sa fie aramie si crocanta pe ambele parti.

3.Cand sunca a devenit crocanta, pune-o peste painea prajita si apoi aplica amestecul cu ciuperci. La final, adauga patrunjelul tocat pentru o gustare nu numai buna, ci si aratoasa!