Reteta fabuloasa despre care vorbim azi este: Rulada cu carne. Rulada cu carne este un preparat foarte nepretentios - practic, un fel de chiftea uriasa. Poate fi mancarea ideala pentru cina, insa, in ziua urmatoare, sandvisurile pe care le poti prepara cu ea sunt absolut geniale! Mai exact, acesta este Sandvisul Numarul Unu in ordinea preferintelor mele.

de Osmanda

Dar, inainte sa prepari sandvisul, trebuie sa ai gata rulada cu carne. Sa nu ma intelegi gresit: rulada cu carne este foarte buna pentru cina, dar este mai degraba o mancare de toamna - genul de mancare ce merge numai bine cu niste piure si fasole verde intr-o seara rece de toamna. Un alt avantaj al ruladei de carne este ca-ti permite sa adaugi tot felul de ingrediente - precum ciuperci, spanac sau branza - pentru a-ti face o astfel de seara cat mai placuta. Iti promit ca-ti voi spune cateva moduri in care sa variezi rulada cu carne, dar mai spre toamna pentru ca, intr-adevar, sezonul rece o pune in valoare mult mai bine.

Rulada cu carne pe care o vom prepara astazi este gandita special pentru a fi folosita in ziua urmatoare, pentru a prepara unul dintre acele 'sandvisuri perfecte' despre care ti-am vorbit. Exista mai multe modalitati de a prepara o rulada cu carne. Cea mai populara implica folosirea unei tavi ca aceea in care prepari cozonacul. Dar pentru o rulada gandita pentru sandvisuri prefer sa nu folosesc o astfel de tava, pentru ca pot da ruladei forma pe care o doresc si care este mai buna din urmatoarele motive: rulada se rumeneste pe trei laturi in loc de una (cea de deasupra), iar grasimea se poate scurge, in loc sa ramana pe fundul tavii. Rulada poate fi modelata in forma dorita foarte usor si, foarte probabil, isi va pastra aceasta forma (asa ca, daca vrei sa faci sandvisuri cu paine frantuzeasca, poti modela rulada sa fie cat de lata este si painea; la fel pentru orice alt tip de paine). Iti voi arata cum sa preparai rulada cu carne 'de baza', iar apoi te las pe tine sa te hotarasti ce forma vrei sa-i dai. Sa incepem!