Laptele de capra

scris de Simona Esanu   
Laptele de capra
Publicat la data de
Dupa ce nutritionista cu care 121 a colaborat peste vara in proiectul 121 Fit Team, doamna doctor Maria Firut, mi-a recomandat sa consum branza si iaurt de capra m-am intrebat cum de nu am mai incercat pana in prezent si am inceput sa ma documentez. E adevarat ca atunci cand am fost mica, am baut la tara ceva lapte de capra, dar de atunci si pana acum nu am mai incercat.
de Simona Esanu

Putine calorii si grasimi
Specialistii in nutritie considera laptele si branza de capra mai sanatoase decat cele de vaca. Branza de capra are mai putine grasimi si colesterol decat cea de vaca. De asemenea, si la capitolul calorii exista o diferenta in bine. Aproximativ 200 de grame de branza de capra are de patru ori mai putine calorii decat aceeasi cantitate de branza de vaca, potrivit www.whfoods.com. Deci, branza de capra este potrivita pentru a fi inclusa in diete pentru slabit. Produsele lactate obtinute din lapte de capra sunt foarte bogate in calciu, in special branza. Si pentru copii este recomandat laptele de capra, dar dupa ce s-a trecut de etapa laptelui matern, recunoscut ca fiind cea mai naturala hrana.

Usor pentru digestie
In magazine gasesti indeosebi iaurt de capra, dar si branza. Mai rar lapte. Fiind considerate specialitati si preturile sunt mai mari, in special la branza si lapte. Iaurtul este mai accesibil iar la gust nu este foarte diferit de un iaurt obisnuit, parca are un plus de savoare, dar depinde si de perceptia fiecaruia. Laptele de capra contine proteine, potasiu, vitamina A, B2, B3, C, E, K, fosfor, magneziu, seleniu, zinc si triptofan (eficient impotriva depresiei, stresului si insomniei). B2 sau riboflavina se gaseste intr-o cantitate mai mare decat celelalte vitamine. Ea are un rol important in productia de energie a organismului si ajuta la indepartarea durerilor de cap. Compozitia proteinelor din laptele de capra este asemanatoare cu cea a laptelui matern si s-a mai observat ca are anumite componente anti inflamatorii. Asa ca este mai usor de digerat.

Bun pentru stomac si pentru inima
In compozitia laptelui de capra domina anumite tipuri de proteine, iar in cea a laptelui de vaca predomina altele. Aceste proteine fac din laptele de capra un produs indicat persoanelor care nu suporta laptele de vaca sau care au probleme de natura gastro-intestinala ori boli de inima. Datorita continutului bogat in potasiu (circa 500 mg la o ceasca) laptele de capra face bine celor cu afectiuni cardiovasculare. Mai precis impiedica cresterea tensiunii arteriale si protejeaza impotriva aterosclerozei. Daca in cazul laptelui de vaca grasimea se ridica la suprafata si se imprastie, in cazul laptelui de capra acest lucru nu se intampla, potrivit www.whfoods.com.

Portia de calciu
© copyright 121.ro
 
Ti-a placut acest articol?

Da LIKE paginii 121.ro de Facebook!

6 Comentarii
  • gravatar
    sever andrita 2011-11-22 22:59:46    [Raspunde]

    Cu capra la psiholog. Fain subiect!

  • gravatar
    Domnica Giurgiu 2011-12-29 17:40:07    [Raspunde]

    Laptele de capra, este atat de bun si nu am stiut pana acum.
    Mii de multumiri pentru acest articol exceptional de interesant.

  • gravatar
    agrostel-gab 2012-03-06 12:41:27    [Raspunde]

    Ma consider deci o norocoasa-asta pentru ca avem in ferma capre si lapte crud beau zilnic!

  • gravatar
    Ovi 2012-03-07 08:53:46    [Raspunde]

    Cine doreste lapte de capra 100% natural provenit de la ferma de cpare importate din Austria, poate lerge in Otopeni pe strada principala unde este un dozator cu lapte de capra.

  • gravatar
    Alsima 2012-03-09 15:00:36    [Raspunde]

    Cine este interesat de sapun natural din lapte de capra ? poate vizita siteul nostru www.sapundinlaptedecapra.com Acest minunat sapun este recomandat pt pielea sensibila,uscata sau crapata si pt cei cu probleme de psoriazis,eczema,acnee,pete,iritatii,mincarimi.

  • gravatar
    Andrea 2014-07-19 19:58:26    [Raspunde]

    Foarte bun articol. Beau lapte de capra de 2 ani, mi-a intarit imunitatea, inainte racelile erau dese si insuportabile. Poate ca nu face minuni, dar este foarte sanatos si ajuta in multe afectiuni.
    In Cluj se gaseste lapte crud, cu livrare la domiciliu.

Spune-ti si tu parerea

Stiai ca daca esti logat poti castiga puncte pentru comentarii?

(nu va fi publicat)
Castiga puncte! 1 comentariu
=
10 puncte
codul de validare
(cod verificare)

Parteneri

  • Gett's
  • Green Revolution
  • Casa mea
  • World class
  • Radio lyns
  • Fashion beauty
  • Art Hub
  • Asociatia pentru Promovarea Artelor Contemporane
  • Centrul National al Dansului
  • National Photografic
Aboneaza-te