Tine legatura permanenta cu 121.ro Inscrie-te la Newsletter

[Night_du]

Cafea la nisip

Preparare:
Intr-un flingean (vas din cupru de marimea unui lighean) se infierbanta bine aprox. 2-3 kg nisip. In el se asaza ibricul de cupru care este dimensionat pentrut maxim 2 cafele. Cand apa ajunge aproape de fierbere se adauga un strop de zahar (ad libitum) si cafea din belsug (pana ce lingurita sta dreapta).
La primele semne de clocot se misca ibricul necontenit prin nisip. Dupa simt se hotaraste cand cafeaua este gata.

Mentiuni:
Se serveste cu narghilea si alte bautaturi orientale (baclavale, halvale, rahaturi s.a.)

Timp Preparare: 20'

[Night_du]

Cafea neagra turceasca

Timp de preparare: 15 min.

Ingrediente: 2-3 feluri de cafea, zahar.

Mod de preparare: Cafeaua turceasca se fierbe in ibric, fie la foc pe aragaz, fie la masina speciala de spirt. Adevarata cafea turceasca se fierbe insa pe spuza de carbuni. Pentru o cafea potrivit de tare si de dulce, se socoteste o lingurita de cafea si o bucatica de zahar de fiecare ceasca.

[Night_du]

Cafea tonica

Ingrediente:

6 cesti cafea tare,
6 linguri smantana,
6 linguri coniac,
12 lingurite zahar,
6 cuburi gheata

Preparare:

Se prepara o cafea tare, bine indulcita. Se amesteca cu smintina, se bate bine, apoi se adauga coniacul si se lasa sa se raceasca. Se pune lichidul in termos, adaugindu-se cuburile de gheata.

Timp Preparare: 20'

[Night_du]

Cafea la filtru fara filtru electric

Durata: cateva minute

Ingrediente: pentru 4 portii

60 g cafea,
zahar dupa gust,
apa clocotita (patru cescute).


Mod de preparare:

Nu aveti un filtru electric de cafea? Nici o problema. Exista in magazine (in special in supermaket-uri) filtre de diferite marimi. Puneti filtrul pe un suport perforat la baza (preferabil din portelan dar orice material dur rezistent la temperaturi mari e bun) si asezati-l pe un vas (o cana mai mare) in care va curge cafeaua. Puneti cafeaua in filtru in asa fel incat stratul sa fie uniform si nu prea subtire. Stropiti cu 1/2 cescuta cu apa fierbinte, turnata cite putin, pe toata suprafata. Cafeaua se uda si se taseaza astfel incat apa sa treaca mai incet prin ea, obtinindu-se o cafea mai concentrata. Restul de apa clocotita se toarna treptat pe marginea filtrului, sa ajunga deasupra cafelei tasate si sa ramana deasupra ei, filtrandu-se incet. Se indulceste, dupa gust, apoi se serveste fierbinte.

[Night_du]

(alta) Cafea cu lapte (ca la Varsovia)

Ingrediente

cafea 5 g
zahar 25 g
lapte 125 g

Mod de preparare

Intr-un vas se prepara o cafea neagra obisnuita in care se pune zaharul, dar apa mai putina, se lasa sa stea 5 min. Se strecoara, se adauga laptele, se pune pe foc si se tine pana incepe sa fiarba. Inainte de a servi cafeaua se bate cu telul ca sa faca spuma, se toarna in cesti.

Timp de preparare 15 minute

Recomandari
Se serveste imediat.

[Joanne]

Cafea ca la mine acasa
Se ia masina , se pune in priza, se apasa pe butonul ON, se controleaza sa se vada daca e cafea deajuns , apa deajuns , se alege din cele 4 optiuni : cafea, cafea strong , espresso sau espresso strong , se pune ceasca, se apasa butonul okay , se serveste cu o tona de zahar si mult lapte

[Night_du]

:D
Cafea ca la mine...

Se ia una bucata partener, i se spune buna dimineata si i-se raspunde la intrebarea "de care cafea bei azi?".
Apoi se multumeste aceluiasi partener pt adusul cafelei in fata monitorului sau pe terasa (depinde de locatie la momentul respectiv) si eventual se adauga un pupic, tot de la partener...