Tine legatura permanenta cu 121.ro Inscrie-te la Newsletter

[anena]

Si inca o reteta de post , pe care am facut-o astazi...

Tocana de cartofi

Ingrediente
-1gk de cartofi
-ulei,
-1 ardei (de preferinta , rosu)
-1 morcov
-o ceapa
-un virf de lingurita de boia(optional)
In general boiaua da un gust foarte bun cartofilor.Se impaca tare bine...
-sare, piper, vegeta.
-patrunjel verde, sau tarhon(verde sau la borcan , cu otet)
-o lingura de faina alba

Preparare.
Se pune uleiul la incins intr-o cratita suficient de mare ca sa se poata manevra cartofii.Se adauga ceapa taiat marunt, ardeiul taiat si el la fel si morcovul dat pe razatoarea cu gauri mici. Se adauga cartofii taiati in lungime, sau cum va plac, se adauga putina boia si se amesteca bine.Se pune sarea, piperul si apa , cit sa fie la niveleul cartofilor. Se la sa la fier la foc potrivit, pina se inmoaie bine cartofii.Cind este gata, se face o maia dein faina si apa, amestecind cu grija sa nu se faca cocoloase si se adauga in tocana. Se potriveste de sare si se poate adauga putina vegeta. Cui ii place un pic acrisoara, se pot adauga citeva linguri de suc de rosii. Dupa ce s-a luat de pe foc, adaugam patrunjelul tocat marunt sau tarhonul, in functie de preferinte.Este la fel de buna.mai puteti adauga, tot pentru a-i da un gust si mai bun, citeva linguri de smintina. Asta daca nu este post.
Linga tocana de cartofi, am facut o salata esbjerg cu rosii cherry, cu putin ulei de masline, acrita cu lamiie si asezonata cu patrunjel verde.
Pofta buna!!!

[anena]

Rulada cu mere

Ingrediente

-un pachet de aluat frantuzesc(Alpin)de 800 gr.
-2 kg mere
-zahar dupa gust
-scortisoara
-pesmet, citeva linguri.
-hirtie de copt pt tava.


Aluatul se dezgheata atita doar cit sa poata fi lucrat sa nu se rupa.
Cureti si pregatesti merele exact ca pentru orice alta placinta. Adica calite cu zahar , la urma pui scortisoara din belsug si cu aceasta compozitie racita, pe foia dezghetata, o umpli si o rulezi lasind la celalalt capat in sensul in care se ruleaza, cca 2 cm foaie goala, fara umplutura, ca sa se lipeasca aluatul, prin rulare.



Faci o rulada o pui in tava asa cum este si o crestezi cu un cutit bine ascutit si cu tais subtire, la cca 1,5-2cm distanta,fara sa duci operatia pina jos pe fundul tavii.Asa cum zic , doar crestata, ca atunci cind este coapta sa o poti taia pina jos pe fundul tavii.


Se lasa la copt in functie de cuptor si pina se face crocanta deasupra. Nu trebuie sa se rumeneasca.
Gata coapta


Se scoate din cuptor si dupa ce se racoreste putin , dar nu de tot, se taie si se da prin zahar pudra din belsug.

Asta este tot.
Pofta buna!!!

[anena]

Ciorba de legume de post, sau nu.

Ingrediente.
-o ceapa
-doi morcovi
-un pastranac
-telina
-mazare verde, congelata sau cruda
-fasole verde pastai, cruda sau congelata
-doi ardei de care aveti in frigider.
-rosii congelate din vara sau o conseva de 400 gr rosii in bulion
-bors
-orez (optional)


Se toaca ceapa, ardeiul si morcovul si se calesc foarte putin in ulei, in ordinea scrisa, doar atit cit sa-si dezvolte aroma,un minut-doua. Se adauga apa si se pun restul legumeleor, taiate dupa preferinta, mai putin rosiile in bulion. Se potriveste de sare si se lasa la fiert. Daca vreti sa puneti orez,atunci,se adauga o ceasca de orez, cam la jumatatea fierberii, cit inca legumele nu s-au inmuiat. Bineinteles ,orezul se spala bine inainte de a-l pune in oala..
Cind este gata fiarta, se adauga rosiile in bulin, se lasa sa dea citeva clocote si apoi se drege cu bors, care trebuie lasat sa fiarba 10 minute cu ciorba.Se potriveste de sare si piper.Dupa ce s-a luat d epe foc , celor carora le place pot adauga leustean, sau alte ierburi aromate.Iar daca vreti sa nu fie de post si sa fie si mai gustoasa, o puteti drege cu galbenus de ou si cu smintina.
Pofta buna.

[dia21]

asta prestez maine! Merci!